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誰說喝好咖啡一定得出門?
AMAZON讀者五星推薦,最精巧、易讀的咖啡學入門書!
認識經典手沖、法式濾壓、真空虹吸、土耳其咖啡、冷萃、義式濃縮??
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一天就入門!讀完本書,你可以:
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? 依照咖啡風味輪,精確形容口中的黑潮滋味。
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◎想一窺第三波咖啡風潮的奧妙?對照咖啡風味輪來杯黑咖啡吧,當心一試上癮!
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不含任何添加物的純飲可喝出豆子的天然風味,嘗試毫無外來雜味干擾的黑咖啡,會發現看似無奇的咖啡豆風味竟然如此多變,對黑咖啡也會從此徹底改觀!
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◎認識14個大產區,預測豆種風味,擴展你的咖啡地圖!
從肯亞到哥倫比亞,不同咖啡產區的條件,舉凡氣候、盛行品種、處理方式等都大不相同,而這些條件就是決定咖啡最後風味的關鍵因素。知道咖啡豆產地,就能約略預測其風味。
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★南美洲:玻利維亞、巴西、哥倫比亞、祕魯
長久以來一直是咖啡產業的代名詞,尤以最重要的巴西為代表。此處生產的咖啡普遍以口感純淨著稱,帶著活潑的酸度以及些許甘甜。
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★非洲、阿拉伯半島:衣索比亞、肯亞、盧安達、葉門
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咖啡的發源地,擁有最精彩的咖啡品種。這些獨具特色的咖啡豆甜味各有千秋,從柔順酒香到濃郁的柑橘香氣應有盡有,繽紛多變。
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★海島地區:夏威夷、牙買加
咖啡豆風味豐富、口感厚實,帶有堅果及泥土氣息,酸味柔順,尾韻略乾,早年品質及風味更被譽為群芳之冠!
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★亞洲&澳洲:印度、印尼、東帝汶、澳洲
各國特色截然不同,但是從印度到印尼所生產的咖啡普遍以風味濃厚、洋溢異國風情且略帶泥土氣息而聞名。
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◎從選豆、烘豆、研磨到沖泡,在家開始你的第一杯專業級精品咖啡!
想把對咖啡的沉迷轉化成嗜好,這些都是不能輕忽的功夫!就從手邊已經有的工具開始入手吧。
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★精品咖啡的世界裡,「一分錢一分貨」的道理未必永遠成立!和在地烘焙師多多交流,找出適合單品手沖或是義式濃縮的豆種吧。
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★想專業烘豆其實不用花大錢,不只烤箱、平底鍋就可輕鬆上手,甚至可改裝爆米花機!搭配烘焙度一覽表、烘焙記錄表,烘出你專屬的咖啡豆風味!
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★不同的沖泡方式必須搭配不同的研磨顆粒大小,本書介紹8種沖泡法,包含輕盈細緻的濾滴手沖、深沉濃郁的經典濃縮、口感豐富醇厚的冷萃,順著當日心情打造不同的咖啡風格!
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★收錄10種義式咖啡及2種咖啡調酒作法,包括濃萃義式咖啡、拿鐵咖啡、澳洲白咖啡、瑪奇朵咖啡、卡布奇諾咖啡、摩卡咖啡、義式馬丁尼及愛爾蘭咖啡,在家也能輕鬆變化多種風味!
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商品訊息簡述:

  • 原文作者: Simone Egger, Ruby Ashby Orr
  • 譯者: 林士棻
  • 出版社:山岳   
    新功能介紹
  • 出版日期:2017/12/06
  • 語言:繁體中文


 


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下面附上一則新聞讓大家了解時事



停用4年月租21萬標出 草屯演藝中心將重現歌廳秀 | 中彰投 | 地方 | 聯合新聞網
南投縣草屯鎮演藝中心停用逾4年,近期以月租21萬元成功標出,未來將經營歌廳秀。 記者賴香珊/攝影 分享 facebook 停用逾4年的南投縣草屯鎮演藝中心,近期終於以月租21萬元成功標出,未來將經營歌廳秀;中心周邊的鎮立游泳池與甫建置完成的籃球場店舖,也已上網公開招租,分別於下月4、11日結標,不僅為鎮庫添收入,也讓當地繁榮有望。草屯鎮公所指出,草屯演藝中心「台灣演藝坊」前身是青少年活動中心,後由藝人康弘、黃西田向公所承租經營歌廳秀,當時每天演出3場,不少民眾專程包遊覽車前往觀賞,順遊對面的台灣工藝研究發展中心等,為當地帶來許多遊客。. } }); } 但該中心沒有灑水等便宜消防設施,遭消防局接連開罰,4年多精選銷售排行榜前與業者終止租約;歷經申請,變更為「多目標使用」,增設消防設施和室內裝修,前年底完成,去年驗收重啟,期間曾供紙風車等兒童劇演出,近期則有業者投標。公所表示,目前草屯演藝中心消防設備已合格,由台北某娛樂公司以月租21萬元得標,與業者簽約後,將給予裝最暢銷產品特賣會修期2個月,據瞭解仍將經營歌廳秀等表演用途。附近有籃球場,草屯公所去年5月增建風雨球場看台,更將看台下方規畫建置12間多目標店鋪,本月取得使用執照,與鎮立游泳池一樣均納入公共造產統一對外招租,讓有興趣的民眾或業者投標。公所文化課表示,球場看台下方共有12間店舖,1間暫供富寮里辦公處使用,另11間出租,依店舖大小每間月租從1萬500至1萬5200元不等,招租至6月11日止,12日開標;游泳池月租4萬9000元,6月4日結標,5日開團購熱門產品網路熱銷產品標。


 槓龜N次被狂酸!她唱歌終奪獎獲12花圈 要「阿母別再唸啊…」


南投市區街道旁,一大早出現一排12個花圈,上頭寫著「阿母我得獎囉,不要在唸我了」原來是對面排骨店老闆娘的女兒陳小姐,參加歌唱比賽得獎,但她常挑在店裡假日生意最忙時溜班練唱,使得母親不諒解,這回比賽得獎,歌唱班的同學送來創意花圈慶賀,讓陳小姐的母親看得哭笑不得!


▼(圖/東森新聞)

陳小姐參加的歌唱比賽不下10場,都鎩羽而歸,好不容易這次奪獎,歌唱班的同學們合資買花圈慶賀,放在排骨店外,「阿母不要再唸,這次得獎了」,不但獲得阿母的諒解,歌唱班同學的創意祝賀,讓陳小姐的阿母啼笑皆非,更是皆大歡喜。

(封面圖/東森新聞)

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