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商品訊息描述:
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找便宜 不論是中西日式料理、糕點、麵包…，所有的食物都必須經過「加熱」！2019流行商品
不同食材、器具，料理法，搭配適當適時的「加熱」，才能成為引人食慾大動的絕佳美味！
反之，失敗的「加熱」，再高超的技巧也挽救不了。
廚藝頂尖的料理專家，無論是昨天、今天、明天，每天都能完成一致性的料理，也絕對能保持相同的美味程度。
網購達人 如果只是單純的依頼“廚藝”，或是“技巧”，料理絕對無法「一直保持」相同的狀態。
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之所以可以維持「一致性」，就是建立在科學根據之上所得的結果。
利用科學觀點來探究學習料理的技巧，這些「為什麼？」的解答，就是使料理美味的原因。
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由科學觀點來探究烹調過程，可以看得到並有意識地將這些現象加以控制，為了讓使用的食材能有更適合的烹調方式，您心裡是否也曾產生這樣的疑問…？
例如：
Q：太白粉勾芡，何時才是熄火的最佳時間點？
Q：微波爐真的不能使用鋁箔紙嗎？
咖哩放至翌日更美味的理由？
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IH調理爐觸摸時也不覺燙手，但為何能加熱呢？
不靠溫度計，如何製作出美味溫泉蛋？
木製和金屬蒸籠，哪種比較好？CP值爆表
以科學角度瞭解「加熱」，就是“廚藝”與“技巧”進步的關鍵！
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精選優惠 本書中，將帶領讀者們從加熱的種類、加熱工具、不同食材搭配不同烹調法、進一步瞭解燉煮、烘烤、油炸、蒸煮、汆燙…等篇章的加熱技巧，從各式各樣的烹調現象中，特別聚焦於「加熱」相關的科學變化，以詳細的圖文與插畫，從實際烹調的第一現場所提出Q&A的方式來呈現，解答所有關於美味製作必讀的「加熱」科學。
商品訊息簡述:
作者： 佐藤秀美
新功能介紹- 出版社：大境
新功能介紹 - 出版日期：2014/09/05
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
影／排排躺睡午覺…毛孩托兒所 花六千學規矩 | 動物星球 | 生活 | 聯合新聞網
現代人養寵物跟養小孩一樣，南韓有間公司就看準了龐大的寵物市場，推出毛小孩托兒所，讓上班的飼主能夠把寵物送來托兒所，接受最頂級的照顧和訓練；《路透社》報導估計，南韓寵物市場在2019年將達到386萬美元。這間位在南韓京畿道的托兒所名為「Puppy's Spring」，收的學員不是小孩而是寵物，只要毛小孩滿12周大且接種過疫苗，就可以送來接受專業照顧，每天最多只收25隻毛小孩，托兒所內的訓練師會依照每隻毛超值推最便宜小孩的個性和需求，安排設計不同的活動和訓練，就連睡午覺也是訓練的一環。. } }); }經典產品最近流行商品 每道午睡時刻，這些毛學員就會自動爬到床鋪上就位，接著乖乖的躺下休息；一隻隻毛小孩排成一排睡午覺，有的趴著、有的側著，還有的在裝睡，畫面可愛爆表超療癒。而且每隻毛小孩還有專屬的家庭聯絡簿，讓飼主能夠知道自己的寵物，今天在托兒所表現如何；托兒所還會定期在社群媒體上更新毛小孩的照片，讓飼主上班還精選優惠非逛不可是能夠觀看自己愛狗的狀況。每個月收費依照毛小孩的年紀和上課時間，落在約在210美元（約6700新台幣）到670美元（約21000新台幣）不等。南韓寵物市場近幾年快速成長，除了寵物托兒所外，寵物理財、寵物醫療和寵物食品等相關產業都越來越夯，《路透社》報導，估計南韓寵物市場在2019年將達到386萬美元（約1.23億新台幣）。現代人養寵物跟養小孩一樣，南韓有間公司就看準了龐大的寵物市場，推出毛小孩托兒所，讓上班的飼主能夠把寵物送來托兒所，接受最頂網拍熱門產品人氣產品級的照顧和訓練；《路透社》報導估計，南韓寵物市場在2019年將達到386萬美元。路透社 分享 facebook
首宗監理沙盒 手機門號可申請信用卡信貸
（中央社記者邱柏勝台北18日電）金管會今天核准首宗金融科技創新實驗申請案，中華電信門號持有人即便過去未曾在金融機構留下任何聯徵紀錄，透過中華電信的身份認證機制，仍可在凱基銀行申請信用卡或個人信貸。
此「金融監理沙盒（金融科技創新實驗）」，對一些尚未與銀行往來，信用紀錄是張白紙的「信用小白」，例如學生、社會新鮮人而言，只要他們擁有中華電信門號，連6個月正常繳交電話費，且沒有被列電信黑名單，就可以憑電信門號申請信用卡與個人信貸。
金管會表示，這創新實驗若能成功，可望作為未來純網銀經營模式的示範，預計將於12月5日正式進入沙盒實驗，為期一年。
根據凱基銀行與中華電信所提案的內容，是由中華電信提供處理過的客戶資料給凱基銀行，再由凱基銀行的評分系統進行信用評比，根據客戶以往繳款有無欠繳紀錄，或者根據其他項目建立評分模型，最終進行信用卡核發與信貸業務的差別化定價。
而透過電信認證方式申請信用卡與信貸業務的客戶條件，仍比照一般的信用卡與信貸申請資格，申請年齡須在20歲以上，信用卡額度上限為新台幣25萬元，個人信貸額度最高為50萬元。
金管會指出，本實驗案預計開放4000人申辦，授信總額度為2億元，但授信金額已達1.6億元時，即不再受理新申請案；另外，若冒貸申請案達4件，即會啟動退場機制，宣告實驗終止。
金管會綜合規劃處處長林志吉表示，凱基銀行與中華電信合作的金融科技創新實驗案，對凱基銀行而言，可以開拓以往不在銀行體系的客戶，而對中華電信而言，也能開拓金融相關業務。外界認為可望成為中華電信未來開辦純網銀的基礎。
媒體提問，部分中華電信門號持有人與使用人並非同一人，例如父母會幫小孩辦手機，或者門號持有人雖是小孩，但繳費者仍是父母。凱基銀行要如何取得申請人的徵信？對此林志吉表示，凱基銀行會有控管機制，例如電信費是從父母帳戶自動扣款，當小孩想用自己的門號申請信用卡或貸款，就會被拒絕（reject）。
媒體進一步問，若冒貸案達4件，該實驗案宣告終止，那凱基銀行已經放款的部分，是否會要求申貸人立即歸還？林志吉表示，凱基對客戶的貸款仍依合約進行，不會立刻要求客戶還款。（編輯：林孟汝）1070918
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