【最多人購買】一次學會刀工料理，教你煮出一桌好菜：切絲、切丁、滾刀塊、片肉、片魚、果雕 STEP BY STEP全圖解 技巧大公開-怎麼買?
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商品訊息功能:
商品訊息描述: 好康
購買學料理？先從切的一手好菜開始吧！
不同的食材，使用在料理時，只要運用不同的切法及正確的步驟順序。
就能在烹調的過程中，將菜餚中的食材，帶出最原始的好味道！
食材，因為切剁法的不同，能變化出各式不同的烹調方式。如肉品都有纖維紋路，只要掌握其中的刀工訣竅，就可以有效減少加熱的時間，並使菜餚產生出更細緻的口感，除了帶出本身食材的風味，還能讓料理更加的迷人回味！
戰利品本書如同料理刀工的字典，除了提供給讀者，菜刀種類的介紹、握刀訣竅等基本知識，並再列舉出針對各種食材的切法，如蔬菜類、水果類、肉類、海鮮類等因應不同菜色的搭配。此外,各種菜刀的使用方法及用途。
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商品訊息簡述:
作者： 陳秉文
新功能介紹- 出版社：跨境文化
新功能介紹 - 出版日期：2017/09/15
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
府城登高公益賽 台南打火兄弟勇奪第1名 | 雲嘉南 | 地方 | 聯合新聞網
台南「府城登高」公益賽，今天在台南第一高樓香格里拉台南遠東飯店登場，台南市消防局組隊參賽，分別勇奪企業團體組第1名及第4名，證明消防人員人氣商品排行榜生日送禮推薦訓練精實、體能超群。消防局長李明峯說，台南市市區超高大樓越蓋越多，消防救災面向往高處發展，需注重登高等動作，高樓搶救耗費大量體力，平時的體能訓練就顯得相當重要。今年企業團體賽參賽共有32支隊伍，台南市消防局參賽突破列強重圍，一舉站上企業團體組第一，證明台南消防的實力堅強；消防局也於日前組隊參加全國性101大樓登高賽事在眾多強敵環視中得到企業團體組第3名、公務團體中的第1名。. } }); } 登高賽每名選手，都須從地下2樓上登至38樓總共40層樓，對於體能及意志力是一大挑戰。台南市消防局參賽人員進行為期3個月集訓，地點包括山上淨水區，甚至遠至高雄85大樓；總教官謝政宏說，透過編排科學化與周期性訓練課程，讓所過年送禮推薦送禮推薦有選手調整體能狀態，逐步適應登高所需肌耐力，讓集訓成效事半功倍。消防局說，平時就有相關高樓訓練，也同時鼓勵同仁在勤務之餘或是放假時間鍛鍊體魄，以因應各項災害來臨時足以戰勝困難的搶救工作，參加「府城登高」公益賽能獲得產品開店送禮推薦佳績，要感謝同仁全力的努力打拼，及利用時間集訓，消防局將一如往常地保護臺南市人民團購周年慶的生命財產安全。台南市消防人員參加「府城登高」公益事，榮獲企業團組第1名。圖/台南市消防局提供 分享 facebook
AI荷官、雙臂機器人 直擊自動化工業展
機械手臂的應用越來越廣泛，平常能在產線上當組裝大軍，還能變成在牌桌上發牌的機器荷官，1號在南港登場的國際自動化工業大展上，還有哪些亮點，請看我們報導。
▼（圖／東森新聞）
像是這個雙腕視覺機器人，它的手臂是相當柔軟，全身總共有15個關節，那只要這樣按按鈕，它就會拿飲料。平常用來組裝精密零件的手臂，連飲料都能開，各廠花招百出，就是希望能在這面積有5.5個足球場大小的展館，800多個攤位中脫穎而出。
（封面圖／東森新聞）
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